Так уж принято, что полноценный обед должен состоять и трех блюд – первого, второго и салата, а еще компот с булочкой. Я решила тоже побаловать семью полноценным обедом, но немного отошла от традиций. Для меня важно, чтобы на приготовление нескольких блюд можно было потратить не много времени, чтобы по деньгам все было экономно, но и не лишено оригинальности. Так как сейчас у нас гостят родственники, то обычные обеды и ужины хочется сделать чуть-чуть разнообразнее. Своими рецептами я и поделюсь с читательницами женского журнала « Успеть всё ».

Итак, в нашем меню три блюда:

суп луковый с плавленым сыром ,
быстрая пицца с курицей, грибами и сладким перцем ,
помидоры под сырно-чесночной пастой .

На первое я приготовила суп луковый с плавленым сыром.

Как водится, готовить начала с утра – поставила вариться одну куриную грудку. Курица пойдет на пиццу, а из бульона получится суп.

Одновременно с куриной грудкой в кастрюлю отправилась целая большая луковица, суп-то у нас луковый . И посолила, чтобы курица не была пресной в пицце. Пока бульон варился, я занималась своими делами. Ближе к обеду, когда курица сварилась, я ее вынула, а в бульон добавила мелко порезанную крупную луковицу и оставила на 15 минут покипеть на среднем огне. Кстати, так как суп луковый , лука можно добавить намного больше, я же ориентировалась на свой вкус.

Тем временем почистила и порезала небольшими кубиками 6 средних картофелин. Картофель так же последовал в кастрюлю. Когда он почти дошел до готовности, я растворила в бульоне 200 г плавленого сыра. Сыр годится любой.

Картошка к тому времени совсем дошла, можно снимать суп с плиты. Перед подачей добавить в тарелку рубленую зелень.

Как видите, времени на приготовление ушло не много, да и денег тоже.

А теперь можно заняться приготовлением быстрой пиццы .

Да, пока пицца сидела в печи, у нас приготовились помидоры под сырно-чесночной пастой. Осталось только почистить несколько зубчиков чеснока (количество определяем по вкусу), пропустить их через пресс и соединить с заранее натертым сыром, заправить майонезом и разложить получившуюся массу на помидоры, которые порезаны при подготовке начинки для пиццы. Украсить зеленью. Еще есть время чтобы порубить зелень для супа.

Все, обед готов! Семья накормлена, гости довольны – что может быть лучше для самолюбия радушной хозяйки?

© 2009 – 2010, Успеть всё . Все права защищены. Копирование любых материалов допускается с активной индексируемой ссылкой

Tags: рецепты